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极彩-这儿可能是非洲仅有的鱼子酱产地

admin 2019-09-07 197人围观 ,发现0个评论

鱼子酱,并不生疏,就算没吃过但也会有所耳闻。这是一种能与鹅肝、松露并称为"西方三大珍味"的食物。俄罗斯和伊朗一极彩-这儿可能是非洲仅有的鱼子酱产地直是鱼子酱的传统产地,可是,这次鱼子酱来到了非洲。

非洲,马达加斯加最稀有、最豪华的食物鱼子酱产自该国深处的一个人工湖中。

这个极彩-这儿可能是非洲仅有的鱼子酱产地人工湖叫做曼塔索,距马达加斯加首都安塔那利佛约70公里。这里是饲养鲟鱼的首要区域,风景如画的曼塔索湖是非洲鱼子酱的第一个也是仅有一处产地。

这个名为马达加斯加"罗娃"的鱼子酱农场是由三个法国企业家出资建立的。其时的大布景是,野生鱼子酱产值急剧削减,一起2006年世界范围内公布了制止野生鱼子酱交易的禁令,所以他们建立了"罗娃"鱼子酱农场,开端从事可继续性饲养鱼子酱出产。

2013年,"罗娃"农场从俄罗斯进口了第一批受精鲟鱼卵在曼塔索湖边的一个特别设备中孵化。可是因为鲟鱼需求数年才干老练,"罗娃"农场直到2017年6月才出产出第一批鱼子酱。

"罗娃"农场饲养了五种鲟鱼,每种鲟鱼ready出产的鱼子酱都有自己的特色,自成品牌。

大多极彩-这儿可能是非洲仅有的鱼子酱产地数鱼类需求8到20年的时刻才干产卵,相比之下,"罗娃"农场饲养的西伯利亚鲟鱼能够在5年内老练,大大缩短了出产周期。此外,"罗娃"农场还饲养俄罗斯鲟、白鲸鲟、裸腹鲟和波斯鲟,不过这几种鲟鱼短期内不会老练,鱼子酱出产周期较长。

一极彩-这儿可能是非洲仅有的鱼子酱产地般来说,当从受精卵中孵化的鲟鱼苗长到7克时,就会把它们从孵化室转移到附近的淡水池塘。当它们长到挨近500克时,又会被转移到湖中的30个笼子中。

产自马达加斯加的鱼子酱尚未在我国、意大利和法国等全球鱼子酱的主导商场引起轰动,可是产自曼塔索湖的鱼子酱价格实惠,100克仅需144美元。相比之下,意大利首要鱼子酱公司出产的西伯利亚鱼极彩-这儿可能是非洲仅有的鱼子酱产地子酱价格高达250美元每100克,其最贵重的白鲸鲟鱼子酱每100克价格更是能够卖到约570美元。

"罗娃"农场的第一批鱼子酱产品大部分被卖给了马达加斯加和附近的毛里求斯、塞舌尔和留尼旺岛上的奢侈品商铺和饭馆。

马达加斯加是一个生物多样性极强的岛国,自动引入一种外来物种好像会有潜在的生态危险。为了避免这种危险,引入的鲟鱼被安顿在曼塔索人工湖中,这个人工湖并没有与其他天然淡水体系相接,所以鲟鱼被约束在一个有限的空间内,然后不会对周围的水、陆生态体系构成要挟。

在世界其他地方,鱼子酱的丰盛赢利继续要挟着野生鲟鱼的数量。依据2月份由Traffic,一家监测野生动物交易的非盈利组织,发布的一份新陈述,"世界天然维护联盟现已将世界上27种鲟鱼中的16种列为极度濒危物种,它们首要是受到了不合法偷猎的要挟"。

为了维护地球上物种的生物多样性,鱼子酱仍是请挑极彩-这儿可能是非洲仅有的鱼子酱产地选饲养产品。

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